隨著消費(fèi)市場(chǎng)日趨理性，消費(fèi)者對(duì)食品的選擇更加注重原料與品質(zhì)，更傾向于體驗(yàn)食材本身的風(fēng)味。簡(jiǎn)愛(ài)酸奶長(zhǎng)期專(zhuān)注于低溫酸奶領(lǐng)域，堅(jiān)持以極簡(jiǎn)配方為產(chǎn)品開(kāi)發(fā)核心，將簡(jiǎn)約理念融入產(chǎn)品研發(fā)與生產(chǎn)環(huán)節(jié)，讓酸奶呈現(xiàn)自然原本的風(fēng)味與口感。

簡(jiǎn)愛(ài)酸奶對(duì)配方的堅(jiān)持，源于對(duì)食品本質(zhì)的理解與堅(jiān)守。2015年，簡(jiǎn)愛(ài)酸奶在行業(yè)內(nèi)提出極簡(jiǎn)配方的產(chǎn)品方向，認(rèn)為優(yōu)質(zhì)酸奶的核心在于原料品質(zhì)，而非過(guò)多成分修飾。圍繞這一理念，簡(jiǎn)愛(ài)酸奶簡(jiǎn)化產(chǎn)品配料表，原味產(chǎn)品以生牛乳與乳酸菌為主要原料，風(fēng)味系列產(chǎn)品搭配天然食材，用簡(jiǎn)潔的配方構(gòu)成產(chǎn)品體系。

簡(jiǎn)愛(ài)酸奶對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的堅(jiān)持，貫穿品牌發(fā)展全過(guò)程。品牌創(chuàng)立初期，簡(jiǎn)愛(ài)酸奶對(duì)不符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品進(jìn)行處理，以保障產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定。經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，簡(jiǎn)愛(ài)酸奶在低溫乳制品領(lǐng)域形成穩(wěn)定的產(chǎn)品口碑與市場(chǎng)認(rèn)知，其產(chǎn)品理念與品質(zhì)控制獲得市場(chǎng)認(rèn)可。

在原料與生產(chǎn)環(huán)節(jié)，簡(jiǎn)愛(ài)酸奶構(gòu)建全鏈條品質(zhì)管控體系。奶源方面，簡(jiǎn)愛(ài)酸奶在北緯41°奶源帶建設(shè)牧場(chǎng)，推行科學(xué)飼養(yǎng)與管理模式，原奶關(guān)鍵指標(biāo)優(yōu)于歐盟標(biāo)準(zhǔn)，為產(chǎn)品提供穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)原料。物流運(yùn)輸環(huán)節(jié)，原奶采用全程冷鏈運(yùn)輸，快速抵達(dá)生產(chǎn)基地。簡(jiǎn)愛(ài)酸奶豐寧生產(chǎn)基地專(zhuān)注于純凈配方低溫乳制品生產(chǎn)，配備17條自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)，實(shí)現(xiàn)從原料到成品的全過(guò)程可控管理。

在精簡(jiǎn)配方的基礎(chǔ)上，簡(jiǎn)愛(ài)酸奶持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品口感。研發(fā)團(tuán)隊(duì)通過(guò)多次試驗(yàn)，調(diào)整菌種比例與發(fā)酵工藝參數(shù)，提升產(chǎn)品醇厚順滑的口感體驗(yàn)，打破簡(jiǎn)約配方與風(fēng)味體驗(yàn)之間的局限，實(shí)現(xiàn)簡(jiǎn)潔配方與良好口感的平衡。

經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，簡(jiǎn)愛(ài)酸奶在低溫酸奶領(lǐng)域形成自身特色，同時(shí)推動(dòng)行業(yè)在配方與品質(zhì)層面的優(yōu)化升級(jí)，帶動(dòng)行業(yè)從同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)向產(chǎn)品價(jià)值競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)變。當(dāng)前，消費(fèi)者對(duì)食品配料的關(guān)注度持續(xù)提升，簡(jiǎn)愛(ài)酸奶以清晰透明的配料表、穩(wěn)定的產(chǎn)品表現(xiàn)，滿(mǎn)足不同場(chǎng)景下的飲用需求，為消費(fèi)者提供貼近本真的乳制品選擇。

未來(lái)，簡(jiǎn)愛(ài)酸奶將繼續(xù)保持極簡(jiǎn)配方的產(chǎn)品路線(xiàn)，在原料供應(yīng)、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品品類(lèi)等方面持續(xù)優(yōu)化，為消費(fèi)者提供更多純凈風(fēng)味的低溫酸奶產(chǎn)品，推動(dòng)簡(jiǎn)約、透明的食品理念走進(jìn)更多消費(fèi)場(chǎng)景。

責(zé)編：陳方

一審：陳方

二審：湯世明

三審：王超

來(lái)源：華聲在線(xiàn)

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